Alle Gerichte aus Jamies Kochschule von Jamie Oliver

• Schmetterlingssteaks auf Röstbrot
• Marokkanischer Fischtopf mit CousCous
  lecker, schnell und einfach
• Schnelles Lachs-Tikka mit Gurkenjoghurt
  lecker, angenehm scharf, frisch und exotisch
• Garnelen und Avocado mit altmodischer Marie-Rose-Sauce
• Hähnchen-Lauch-Pfanne Stroganoff
  schnell und einfach, recht fleischlastig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Rezepte für Kochanfänger

• Asia-Nudelsuppe mit Huhn
• Hähnchen-Fajitas
  lecker, fruchtig, leicht scharf, mexikanisch inspiriert
• Spaghetti mit Tomatensauce
• Pasta mit Spinat und gebackenem Camembert
  etwas mächtig, recht streng
• Tagliatelle mit Broccoli und Pesto
  lecker, leicht, ein perfektes Pastagericht
• Makkaroni und Blumenkohl mit Käsesauce
  Soulfood, die schweren Makkaroni specken ab
• Pasta mit Pangrattato
• kleine Muschelnudeln in Sahnesauce mit Speck, Erbsen und Minze
  das lieben alle Kinder
• frische Lasagneblätter mit Kirschtomatenauce
• Hähnchen Chow Mein
  typisch asiatisch, scharf, frisch
• mein Schweinefleisch süsssauer

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: schnelle asiatische Küche

• Schweinefleisch süsssauer vom Feinsten
• Wok-Garnelen für ganz Eilige
• Rindfleischstreifen mit schwarzer Bohnensauce und gebratenem Reis
  schnell, exotisch, lecker
• superschneller Lachs aus dem Wok
  lecker, einfach und schnell, noch besser mit Garnelen oder Seeteufel
• Chicken Korma
  einfach, scharf und lecker, am Besten mit selbst gemachter Currypaste
• Gemüse-Jalfrezi
  scharf, gemüsig und lecker, wenn ein Curry kein Fleisch hat, sollte es so schmecken, die Currypaste unbedingt selber machen
• Biryani von Curryresten
• Lammcurry Rogan Josh
  hier gilt wie für alle Curries, die Paste selber machen, aromatisch, scharf und lecker
• Chicken Tikka Masala
  der Klassiker, natürlich die Currypaste unbedingt selber machen, saftig, scharf, unbedingt probieren

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: indisch kochen

• Vindaloo
  das schwächste unter den Curries, dafür schnell zu machen
• Aloo Gobhi
• grünes Thai-Curry
  zitronig, frisch, mild-würzig
• Gemüse-Bhaji
  lecker und einfach, schmeckt am Besten frisch
• einfacher Reis – einfach perfekt
• Reis mit Knoblauch und Muskatnuss
  interessant und lecker, wirkt orientalisch
• Reis mit Zitrone, Ingwer und Kurkuma
  etwas zu bitter
• scharfer Gewürzreis
• Limetten-Koriander-Reis
  tolle Kombination, frisch und fruchtig
• Korma-Currypaste
  schnell, einfach, aromatisch
• Jalfrezi-Currypaste
  schnell, einfach, aromatisch
• Rogan-Josh-Currypaste
  schnell, einfach, fruchtig, aromatisch
• Tikka-Masala-Currypaste
  schnell, einfach, würzig, aromatisch
• Vindaloo-Currypaste

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: leckerer Salat

• klassischer Blatttsalat
• French Dressing
• Joghurtdressing
• Zitronendressing
  leicht, frisch und einfach
• Balsamico-Dressing
• ausbaufähiger grüner Salat
• ausbaufähiger Kartoffelsalat
• ausbaufähiger Tomatensalat
• ausbaufähiger Gurkensalat
• ausbaufähiger Möhrensalat
• schlichter grüner Hack-Salate
• Hack-Salat mit Räucherlachs
• mediterraner Hack-Salat
• Reissalat
  so schmeckt auch Reissalat, frisch und fruchtig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Suppen für jede Jahreszeit

• Suppe mit Frühlingsgemüse und Bohnen
• Lauch-Kartoffel-Suppe
  das perfekte Essen nach einem Schneespaziergang
• Süßkartoffel-Suppe mit Chorizo
  würzig und lecker, perfekt für den Winter
• Erbsen-Minze-Suppe
  sollte fein passiert werden, sonst sind Konsistenz und Aroma nicht harmonisch
• Tomatensuppe
• Blumenkohlsuppe mit würzigem Käse
• Linsen-Spinat-Suppe
• Pastinaken-Ingwer-Suppe
  scharf und lecker, eventuell mehr Brühe nehmen, am Besten mit frischer Brühe kochen

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Hackfleischvariationen

• erstklassige Burger
• Fleischbällchen und Pasta
  das perfekte Essen für große und kleine Kinder
• Hackbraten Wellington
  guter Geschmack, aber zu trocken, man benötigt unbedingt eine aromatische Sauce, der Teig weicht unten durch
• Hackbraten-Schmortopf
  einfach, läßt sich gut vorbereiten, leckere Alternative zum klassischen Schmorbraten
• Sauce Bolognese
• Lasagne
  die leckere Blitz-Lasagne die es mit dem Original aufnehmen kann
• das gute alte Chili con Carne
  der perfekte Partyklassiker
• klassischer Zwiebel-Hackfleisch-Pie

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: leckere Eintöpfe

• Rindfleisch und Bier-Eintopf
  lecker, würzig, mürbe
• Lamm und Rotwein-Eintopf
  perfekter Eintopf, kräftig und mürbe
• Hähnchen und Weißwein-Eintopf
  sehr lecker und zart, mild
• Schweinefleisch und Cider-Eintopf
  lecker, aber nicht so fein, wie die Anderen
• Blätterteighaube auf Eintopf
• Klöße auf Eintopf
• Kartoffeldecke auf Eintopf
  macht den Eintopf erst perfekt, die Kartoffelscheiben werden weich und knusprig
• Kartoffelpüree auf Eintopf
  lecker, aber der Eintopf darf nicht zu viel Flüssigkeit enthalten

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Sonntagsbraten

• der perfekte Rinderbraten
• der perfekte Schweinebraten
  Schweinebraten kann nicht besser schmecken
• das perfekte Brathähnchen
  saftig, knusprig und lecker
• der perfekte Lammbraten
• geröstete Kartoffeln, Pastinaken und Möhren
  die perfekte Beilage zu Braten und Geflügel aus dem Ofen
• eine gute Bratensauce
  lecker und einfach
• eine köstliche Salbei-Zwiebel-Füllung
• Yorkshire Pudding
  klassische englische Beilage zu Braten
• Apfelsauce zu Braten
  schmeckt eher wie ein Dessert, eher fremd zu Fleisch
• Brotsauce zu Braten
• Meerrettichsauce zu Braten
• Minzsauce zu Braten

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: klassische Beilagen zu Braten

• in Folie gebackene Möhren
• Spargel mit Dressing
• die besten neuen Kartoffeln
  frisch und aromatisch
• Spinat in Knoblauch-Butter
• gedämpfter Broccoli mit Asia-Dressing
  fantastisches Dressing, perfekt zu Broccoli und Romanesco
• Erbsen mit Minze
  Minze und Zwiebeln passen hervorragend zu Erbsen
• die weltbesten grünen Bohnen
• sahniges Lauch-Gratin
• Kartoffel-Zwiebel-Auflauf
  nicht zu viel Flüssigkeit nehmen und die Kartoffeln nicht zu dünn schneiden
• überbackener Blumenkohl
• geschmorter Kohl mit Speck
• Mais auf mexikanische Art
• glasierte Schweinekoteletts aus der Pfanne
• gegrillte Rinderfiletsteaks mit Meerrettichsauce
  lecker, unbedingt mit frischem Meerrettich zubereiten
• spanische Grillsteaks
• Schweinefleisch-Spieße
• Hähnchenbrustfilets mit Knusperpanade
  lecker, nicht zu viel Butter nehmen
• Hähnchenbrustfilets mit Parmesan und Schinken
• gegrillte Lammkoteletts mit Salsa
  tolle Salsa, einfach und schnell zubereitet
• marokkanisches Lamm mit CousCous
  bei diesen Rezepten ist Jamie unschlagbar, exotisch und macht süchtig

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Fisch

• Lachs in Folie mit grünen Bohnen und Pesto
• gedämpfter Lachs auf asiatische Art
• gegrillte Forelle mit einer Haferflocken-Senf-Kruste
  weniger Senf und weniger Haferflocken, dann schmeckt’s
• einfache Forelle aus der Pfanne
• im Speckmantel gebratener Kabeljau mit Rosmarin
  besser mit Seeteufel und den Rosmarin sehr fein hacken, nicht zu viel Rosmarin
• in der Pfanne gebratener Kabeljau mit Currywürze
  scharf, nicht zu schwach salzen, schnell und einfach
• gegrillter Thunfisch mit Spargel
  tolle Salsa, die wertet das Essen auf
• kurz gebratener Thunfisch auf italienische Art
• einfache Käse-Senf-Sauce
• Kirschtomaten, Kapern und Balsamicoessig Sauce
• Senf, Creme Fraîche und Weißwein Sauce
• Tomate, Olive, Basilikum und Chili Sauce
  die perfekte Sauce zum Hackbraten, schnell und fruchtig
• Sahnesauce mit Speck und Champignons
• ganz einfache Currysauce
• Mango, Gurke und Chili Salsa
  toll zu Fleisch, fruchtig und scharf
• Tomaten-Salsa
  lecker, würzig und frisch
• gehacktes Pesto
• schwarze Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und Sellerie Salsa
• asiatisches Öl
• Basilikum-Zitronen-Öl
• Kräuteröl
• Chili-Minze-Öl
• Lachsfrikadellen
• Makrelen-Aufstrich
• Fischauflauf
  ein fantastischer Auflauf
• Kedgeree
• Lachs in Blätterteigkruste
• Paella
  den Reis nicht zu lange kochen, mit Cayenne würzen, sehr lecker
• Garnelensuppe mit Mais
  lecker, aber die Toppings sind ein Muß

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Frühstücksiddeen

• ein gesundes englisches Frühstück
• Porridge zum Kennenlernen
• kinderleichte Pancakes mit Bananen-Kokos-Joghurt und Mango
• Smoothies
• gekochte Eier
• Spiegeleier
• Rührei
• pochierte Eier
• Omelett
• Speck-Omelett
• Omelett gegen Katerstimmung
• Tomaten-Basilikum-Omelett
• Pilz-Omelett
• Müsli Granola
  lecker, sättigend und nussig
• Kompott
• frischer Obstteller

Alle Gerichte aus Jamies Kochschule: Desserts – das Beste kommt zum Schluss

• Käsekuchen mit Himbeersauce
  der perfekte amerikanische Käsekuchen
• Banane und Milchkaramell mit Vanilleeis
• Rum und Rosinen mit Vanilleeis
• Orangenscheiben und Malz mit Schokoladeneis
• Erdbeeren und Ingwerkekse mit Vanilleeis
• frische Himbeersauce mit Vanilleeis
• Ananas und Chili mit Schokoladeneis
• britische Scones mit Früchten
• flotte Puddings aus der Microwelle
• Tarte Tatin mit Bananen
  das perfekte Dessert, sehr lecker
• Schoko- und Zitrus-Kekse
• klasse Schokoladenkuchen
• Schummeltorte mit Sommerbeeren und Sahne
• Bratäpfel
• Schokoladentarte mit Rosinen und Nüssen
  sehr herb und schwer
• süßer Mürbeteig