Krautsalat mit Orange: lecker und gesund
Krautsalat ist wie seine Grundzutat der Weißkohl oft unterschätzt. Kohl ist sehr gesund und vielseitig verwendbar und wenn er richtig zubereitet wird, ist er auch sehr lecker. Der Salat ist …
WeiterlesenSteffen Henssler
Koch, Moderator, Kochbuchautor und Restaurant Retter
Kefir mit Rhabarber nach einem Rezept von Steffen Henssler
Kefir mit Rhabarber ist das ideale Dessert für heiße Sommertage. Steffen Henssler kann nicht nur perfekte Sushi zubereiten, sondern auch Desserts. So lecker eine Schokoladenmousse oder ein Soufflé als Dessert …
WeiterlesenPannfisch mit Wasabi-Senf-Sauce und Bratkartoffeln von Steffen Henssler
Pannfisch mit Senfsauce ist ein Klassiker der hanseatischen Küche. Das Gericht klingt etwas altmodisch, die Version von Steffen Henssler ist es aber nicht. Der Hamburger Koch Steffen Henssler hat den …
WeiterlesenSteffen Hensslers Rezept: Sellerie-Sesam-Suppe
Sellerie Sesam Suppe von Steffen Henssler wartet als Überraschung mit frittierten Chilischoten als Einlage auf. Es ist die Einlage, die der Schaumsuppe den Kick gibt. Vorbei die Zeiten in denen es …
WeiterlesenMaki mit Hähnchen nach einem Rezept von Steffen Henssler
Maki, das sind Sushi Rollen, deren Herstellung Steffen Henssler in Kalifornien gelernt hat. Sushi ist nicht zu Unrecht ein beliebtes „Fast Food“. Es enthält weniger Fett als Burger und Co, …
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