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Steffen Henssler

Koch, Moderator, Kochbuchautor und Restaurant Retter

Rezept / Salat / Steffen Henssler

Krautsalat mit Orange: lecker und gesund

23. Februar 201412. Dezember 2016 - by Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Krautsalat ist wie seine Grundzutat der Weißkohl oft unterschätzt. Kohl ist sehr gesund und vielseitig verwendbar und wenn er richtig zubereitet wird, ist er auch sehr lecker. Der Salat ist …

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Dessert / Rezept / Steffen Henssler

Kefir mit Rhabarber nach einem Rezept von Steffen Henssler

12. Juni 201212. Dezember 2016 - by Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Kefir mit Rhabarber ist das ideale Dessert für heiße Sommertage.  Steffen Henssler kann nicht nur perfekte Sushi zubereiten, sondern auch Desserts. So lecker eine Schokoladenmousse oder ein Soufflé als Dessert …

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Fisch / Rezept / Steffen Henssler

Pannfisch mit Wasabi-Senf-Sauce und Bratkartoffeln von Steffen Henssler

4. Juni 201212. Dezember 2016 - by Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Pannfisch mit Senfsauce ist ein Klassiker der hanseatischen Küche. Das Gericht klingt etwas altmodisch, die Version von Steffen Henssler ist es aber nicht. Der Hamburger Koch Steffen Henssler hat den …

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Rezept / Steffen Henssler / Suppe

Steffen Hensslers Rezept: Sellerie-Sesam-Suppe

29. April 201212. Dezember 2016 - by Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Sellerie Sesam Suppe von Steffen Henssler wartet als Überraschung mit frittierten Chilischoten als Einlage auf. Es ist die Einlage, die der Schaumsuppe den Kick gibt. Vorbei die Zeiten in denen es …

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exotisch / Fleisch / Rezept / Steffen Henssler

Maki mit Hähnchen nach einem Rezept von Steffen Henssler

2. April 201212. Dezember 2016 - by Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Maki, das sind Sushi Rollen, deren Herstellung Steffen Henssler in Kalifornien gelernt hat. Sushi ist nicht zu Unrecht ein beliebtes „Fast Food“. Es enthält weniger Fett als Burger und Co, …

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Über mich

Mein Name ist Birgit und ich blogge seit Anfang 2008. Mein erstes Projekt war weiberkram.eu, das ich im Laufe der Zeit durch koch-tante.de und krimi-tante.de ergänzt habe. Ich verarbeite in meinen Blogs alles was mir Spaß macht.

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