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exotisch

exotisch / Fleisch / Gordon Ramsay / Rezept / Vorspeise

Salatwrap mit scharfem Rindfleisch

21. Juli 201721. Juli 2017 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Ein Salatwrap ist die leichte und gesunde Version eines klassischen Wraps. Er verzichtet auf das Fladenbrot und ersetzt es komplett durch Salatblätter, die die würzige Füllung aufnehmen. Eine besonders leckere …

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exotisch / Rezept

Thai Sommerrollen mit Erdnuss Sauce

9. Februar 201612. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Thai Sommerrollen mit Erdnuss Sauce sind ein relativ neuer Klassiker auf den Speisekarten asiatischer, insbesondere vietnamesischer (dann haben sie natürlich einen etwas anderen Namen) oder thailändischer Restaurants und  eine gesunde und fettreduzierte …

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exotisch / Jamie Oliver / Rezept

Gefüllte Dampfbrötchen nach Jamie Oliver

10. April 201512. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - 1 Kommentar

Dampfbrötchen sind in Korea ein sehr beliebter Straßensnack. Dafür „backt“ man fluffige Hefebrötchen in einem Dämpfkorb und serviert sie mit herzhaften Schweinebauch, knackiger Kruste, scharfer Chili, knackigem Gemüse und Hoisin-Sauce. Bei Tisch …

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exotisch / Fleisch / Rezept

Yakitori – japanische Hähnchenspieße

24. März 201512. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Yakitori sind gegrillte japanische Spieße. Traditionell verwendet man dafür vor Allem Hühnerfleisch und Gemüse, doch kann man dafür auch anderes Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch oder Gemüse verwenden. Das Fleisch, der Fisch …

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exotisch / Fleisch / Jamie Oliver / Rezept

Katsu Curry – nach Jamie Olivers Rezept

17. Februar 201512. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Katsu Curry ist ein in Japan beliebtes Essen. Dafür verwenden sie Currypulver, dass aus Indien stammt und die aus Europa stammende Mehlschwitze. Eigentlich erinnert es eher an ein Pseudo Curry …

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Über mich

Mein Name ist Birgit und ich blogge seit Anfang 2008. Mein erstes Projekt war weiberkram.eu, das ich im Laufe der Zeit durch koch-tante.de und krimi-tante.de ergänzt habe. Ich verarbeite in meinen Blogs alles was mir Spaß macht.

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