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Johann Lafer

Johann Lafer ist ein Österreichischer Koch, Kochbuchautor und Moderator, der im Hunsrück ein Sternerestaurant betreibt.

Backen / Johann Lafer / Rezept

Apfelstrudel Säckchen nach Johann Lafer

25. Dezember 201312. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Apfelstrudel Säckchen sind die elegante Version des Dessert Klassikers aus Österreich. Johann Lafer, der Spitzenkoch aus der Steiermark hat eine elegante Version des Klassikers entwickelt. Apfelstrudel Säckchen sind ein elegantes …

Apfelstrudel Säckchen nach Johann Lafer Weiterlesen
Dessert / Johann Lafer / Rezept

Glühweinparfait mit eingelegten Orangen

25. Dezember 201312. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Glühweinparfait klingt nach dem perfekten Abschluss für ein festliches Essen in der Weihnachts- und Vorweihnachtszeit. Sobald es draußen kalt wird und die ersten Weihnachtsmärkte öffnen, beginnt die Glühweinzeit. Kaum ein …

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Dessert / Johann Lafer / Rezept

Kirsch Creme Brulee von Johann Lafer

19. Dezember 201312. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Die „Kirsch-Creme-Brulee“ von Johann Lafer ist eine leckere Variante des französischen Dessert Klassikers. Nicht nur die Farbe ist eine Überraschung.

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Dessert / Johann Lafer / Rezept

Johann Lafers Rezept für Kaiserschmarren

18. Februar 201312. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Kaiserschmarren ist eine äußerst beliebte Mehlspeise. Das Rezept von Johann Lafer ist einfach und lecker und ungewöhnlich. Ich habe nur den Weißen gemacht.

Johann Lafers Rezept für Kaiserschmarren Weiterlesen
Dessert / Johann Lafer / Rezept

Gewürzte Schoko Mousse nach einem Rezept von Johann Lafer

1. Mai 201212. Dezember 2016 - von Birgit Kleen - Hinterlasse einen Kommentar

Gewürzte Schoko Mousse von Johann Lafer, dem Meister der raffinierten Desserts. Dabei bricht Johann Lafer auch gern mal mit Traditionen. Eine davon ist: Mousse au Chocolat macht man von dunkler Schokolade! Richtig? …

Gewürzte Schoko Mousse nach einem Rezept von Johann Lafer Weiterlesen

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Über mich

Mein Name ist Birgit und ich blogge seit Anfang 2008. Mein erstes Projekt war weiberkram.eu, das ich im Laufe der Zeit durch koch-tante.de und krimi-tante.de ergänzt habe. Ich verarbeite in meinen Blogs alles was mir Spaß macht.

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