Kochen ist Lust
Vegetarisches Schnitzel klingt zunächst mal für den Schnitzelfan etwas Spaß frei. Das Lieblingsfleisch der Deutschen ist wahlweise aus Schweinefleisch oder, etwas edler, aus zartem Kalb. Aber nicht erst seit dem …
Vegetarisches Schnitzel mit Gurken-Salat WeiterlesenPastinaken Püree ist bei uns eher ungebräuchlich, in England findet dieses alte Wurzelgemüse allerdings immer noch Verwendung. Auch für die Herstellung von Babygläschen werden häufig Pastinaken verwendet, da sie besonders …
Pastinaken Püree mit aromatischem Kräuteröl WeiterlesenBruschetta ist eine beliebte italienische Vorspeise. Klassischerweise wird dafür Ciabatta in einer Pfanne beidseitig angeröstet und mit einer halbierten Knoblauchzehe abgerieben und dann mit gehackten frischen Tomaten belegt. Diese Tomaten …
Bruschetta mit geröstetem Butternut Kürbis WeiterlesenKürbispuffer ist ein spannendes Rezept aus Jamie Olivers Kochbuch „Cook clever mit Jamie„. Für dieses Rezept verwendet man den nussig-aromatischen Butternut Kürbis, der erst im Ofen gebacken und dann vermischt …
Kürbispuffer nach Jamie Olivers Rezept WeiterlesenCornelia Poletto hat ein Händchen für die italienische Küche. Sie modernisiert sie mit Verstand und macht für jeden nachkochbare Delikatessen daraus.
Spargel Risotto von Cornelia Poletto Weiterlesen