Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver

• Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Suppenrezepte

• meine Minestrone
• cremige Suppe aus Auberginen, weißen Bohnen und Ricotta
  optisch nicht attraktiv, dick und schleimig, langweilig
• Kichererbsen-Lauch-Suppe
  die perfekte Herbstsuppe, macht glücklich, satt und wärmt von innen
• Tomaten-Paprika-Suppe mit Basilikumpaste und Olivenöl
• klare Fusion-Suppe
• Kräuterbrühe mit gebratener Hähnchenbrust, Ingwer, chinesischem Gemüse und Nudeln
• Brühe mit gedämpften Muscheln, Garnelen, Nudeln, schwarzen Bohnen, Koriander und Limetten

Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Salatrezepte

• Karotten-Fenchel-Sellerie-Salat
• Rote-Bete-Salat mit Majoran-Balsamico-Dressing
• Kartoffelsalat
• Kartoffelsalat mit Salsa Verde
• Kartoffelsalat mit Olivenöl, Zitrone und Dill
• Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Schalotten
• gemischter Salat mit gebackenen Tomaten
• Tomatensalat – das Original
• Radieschen-Fenchel-Salat
  knackig, etwas scharf, mal etwas anderes
• Chicoréesalat mit Anchovis-Kapern-Dressing
• Salat aus Artischocken und Sellerie mit Parmesan, Zitrone und Olivenöl
• warmer Salat aus Radicchio, Salatherzen und Speck
• Salat aus jungem Spinat, frischen Erbsen und Feta
• Salat aus dicken Bohnen, Spargel und grünen Bohnen mit Senf-Dressing

Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Salatdressings

• Kräuter-Rotweinessig-Dressing
• Olivenöl-Zitronensaft-Dressing
• Majoran-Balsamico-Dressing
• Senf-Dressing
• Anchovis-Kapern-Dressing
• Honig-Senf-Knoblauch-Dressing

Jamie Olivers Pasta Rezepte

• schnelles Pasta-Grundrezept
• Pasta-Spezialrezept
• Kräuter-Pasta
• Rote-Bete-Pasta
• Spinat-Pasta
• Pfeffer-Pasta
• Pappardelle mit einer Sauce aus getrockneten Steinpilzen, Thymian, Tomaten und Mascarpone
• Pappardelle mit gemischten Wildpilzen
  tolles Herbstessen,
• Pappardelle mit jungem Lauch und Mascarpone
• Tagliatelle mit jungen Zucchini, Zitrone und Basilikum
• Rote-Bete-Tagliatelle mit Pesto, Miesmuscheln und Weißwein
• Tagliatelle mit Erbsen, dicken Bohnen, Sahne und Parmesan
• gebutterte Tagliatelle mit scharf angebratenen Kammmuscheln, Weißwein, Chili und Petersilie
• Taglierini mit Streifenbarbenfilets, sonnengetrockneten Tomaten, Chili, Petersilie und schwarzen Oliven

Jamie Olivers gefüllte Nudeln

• Ravioli mit einer Füllung aus Parmaschinken, sonnengetrockneten Tomaten, Basilikum und Mozzarella
• Ravioli mit Borretsch, Brennnessel, Majoran und frischem Ricotta
• Ravioli mit zerdrückten dicken Bohnen, Minze und Ricotta
• Ravioli mit Kartoffeln, Brunnenkresse und zwei Käsesorten
• Tortellini mit gemischtem Käse und Basilikum in einer frischen, deftigen Tomatensauce
• Tortellini mit pikanter Kürbis-Basilikum-Ricottafüllung und knusprig gebratenen Kräutern
  schönes Zwischengericht, Füllung kräftig abschmecken
• Tortellini mit einer Spargel-Minze-Ricottafüllung, Spargelspitzen und Butter
• Spinat-Tortellini mit einer Füllung aus Ricotta, Sommerkräutern und Parmesan

Jamie Olivers Pasta Saucen

• Farfalle mit einer schnellen Tomatensauce
• Farfalle mit Artischocken, Parmesan, Knoblauch und Sahne
  leicht, mild und aromatisch
• Farfalle mit Brunnenkresse-Rucola-Pesto

Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Fisch

• Rochenflügel mit Parmaschinken, Radicchio, Kapern und Zitrone
• gebratene Jacobsmuscheln mit knusprigem Speck, Salbei, Linsen und grünem Salat
• kurz gebackener Kabeljau mit Petersilie, Oregano, Chili und Limetten
• gebratenes Kabeljaufilet mit Petersilie, Kapern und brauner Butter
• im Ofen gebratene Forelle mit Thymian
• im Ofen gebackene Streifenbarbe mit Oregano, Zitrone und Kartoffelpüree mit schwarzen Oliven
• in der Folie gebackener Petersfisch mit marinierten Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Basilikum
• scharf angebratenes Thunfischsteak mit frischem Koriander und Basilkum
  sehr würzig, die Scheiben sollten 3 cm dick sein, dann sind sie perfekt
• marinierte gebratene Brasse mit Balsamico-Essig und knusprigem Majoran
• gebackener Lachs mit Oliven, grünen Bohnen, Anchovis und Tomaten
• gefüllte gebackene Sardinenröllchen mit Pinienkernen und frischen Kräutern
• Fisch in Meersalzkruste
• Kedgeree
• lebender Hummer – perfekt zubereitet

Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Fleisch

• Schweinekoteletts mit Thymian, Zitrone und PestoFarfalle
  lecker, für Fleischfans, schön frisch durch das Pesto
• Schweinebraten mit Kruste
  am Besten das Fleisch vom Schwäbisch-Hällischen-Schwein wählen, sehr lecker
• Bratensauce
• Lamm auf nordafrikanische Art mit Chili, Ingwer, Kichererbsen und Couscous
  lecker und würzig, bei den afrikanischen und arabischen Rezepten liegen Jamies Stärken
• gebratene Lammkeule
• gebratene Lammkeule mit Anchovis und Rosmarin
• gebratene Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
• gebratene Lammkeule mit Speck, Salbei und Rosmarin
  lecker und  frisch
• gebratene Lammkeule mit Aprikosen und Thymian
• pikant gewürzte geschmorte Lammhaxen
• das perfekte Brathähnchen
  schmeckt jedem, lecker, mild aromatisch, lecker

Jamie Oliver kocht asiatisch

• grünes Hähnchencurry
  angenehm scharf, auch für Kinder
• die unübertreffliche Ente in Honig-Austern-Sauce
  fast wie im China Restaurant, nur besser

Jamie Oliver bereitet Geflügel zu

• gebratenes Perlhuhn mit Sabei, Sellerie und Blutorangen
  toll für Gäste, lecker
• gebratenes Kaninchen mit Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitrone
• gekochter Schinken mit Erbsenbrei
• Hackfleischbällchen
  besser können Hackfleischbällchen nicht schmecken

Alle Gerichte aus Kochen mit Jamie Oliver: Beilagen

• gedünstete Artischocken mit Zitrone , Thymian und Knoblauch
• Artischocken mit Kirschtomaten, Thymian und Basilikum
• Kartoffelpüree
• Kartoffelpüree mit Butter
• Kartoffelpüree mit Sahne
• Kartoffelpüree mit Meerrettich
• Kartoffelpüree mit Parmesan und Trüffel
• Kartoffelpüree mit schwarzen Oliven
• gekochter grüner Spargel mit Schmelzkäse
• gedämpfter grüner Spargel mit Zitrone und Sardellenbutter
• gegrillter grüner Spargel mit Olivenöl und Meersalz
• gebackener grüner Spargel mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und Basilikum
• gedünsteter Wirsing mit Räucherspeck und Erbsen
• gebratenes chinesisches Gemüse mit Ingwer, Austern- und Sojasauce
• pikanter gebackener Kürbis
  lecker und würzig
• gebackene rote Zwiebeln mit Thymian und Butter
  perfekt für Zwiebelfans
• Gemüse-Tempura
• Bohnen mit Olivenöl und Zitronensaft
• Kichererbsen in einer Marinade aus Chili, Zitrone und Petersilie
• Hummus (Kichererbsenpüree)
  lecker, orientalisch
• Erbsenpüree
• geschmorte Linsen mit Rosmarin und Knoblauch
• weiße Bohnen mit Spinat und Balsamico-Essig
• weiße Bohnen mit marinierten Tomaten, Chili und Basilikum
• überbackene weiße Bohnen mit Lauch, Parmesan und Sahne
• weiße Bohnen mit Kräuteressig

Jamie Olivers Risotto Rezepte

• Grundrezept für Risotto
  das perfekte Risottorezept
• Risotto mit Bohnen, Speck und Rosmarin
• Pilzrisotto mit Knoblauch,, Thymian und Petersilie
  lecker, einfach
• Risotto mit gebackenem Kürbis, Thymian und Mascarpone
• Risotto mit Spargel, Erbsen und Minze
• Meeresfrüchterisotto mit Fenchel und Chili
• Marinade für Hummer, Krebse und Garnelen
• gedämpfter Couscous mit Kümmel und Fenchelsamen
• pikanter Couscous
• Couscous-Salat

Jamie Olivers Brotideen

• Grundrezept für Brotteig
• Focaccia
• Focaccia mit Basilikum-Olivenöl-Belag
• Focaccia mit Kartoffel-Rosmarin-Belag
• Focaccia mit Zwiebel-Belag
• Bierbrot
• Pestoschnecke
• Landbrot
• knackige Brotstangen
• Ciabatta
• Brötchen
• Haselnuss-Aprikosen-Brötchen
• Brötchen mit pikantem Kürbis
• Pizza
• Pizza mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
• Pizza Thymianöl, Knoblauch, Artischocken und Parmesan
• Pizza mit Chili, Tomaten, Oregano und Speck

Jamie Olivers süßer Abschluß

• gebackene Früchte
• Vanillezucker
• Mascarpone-Creme
  sehr lecker, bei Desserts als Sahneersatz
• Vanillesahne
• Semifreddo (Halbgefrorenes)
  schnell und einfach
• Semifreddo mit Praliné
  nett, man sollte es aber mit frischen Früchten oder Fruchtsoße kombinieren
• Semifreddo mit Feigen und Honig
• Semifreddo mit Turrón (Nougat)
• mein Lieblings-Pudding (so wie ihn meine Mum macht)
• Grundrezept für Pudding
• Schokoladen-Orangen-Nuss-Pudding
• Marmeladenpudding
• Schokoladenpudding
• Ingwerpudding
• Früchte-Crumble
  sehr lecker aber sättigend, mit Feigen, Zwetschgen, Äpfeln, Pfirsichen und Pinienkernen
• Früchte-Crumble mit Streuseln
• süßer Mürbeteig
  gut und einfach
• Mandel-Tarte
• Zitronen- und Limettencreme-Tarte
  sommerlich, nicht zu süß, passt in keine Diät
• Schokoladen-Tarte mit Früchten
• einfache Schokoladen-Tarte
  sehr mächtig, etwas herb, mit etwas Sahne oder Obst servieren
• Mascarpone-Tarte mit Früchten
• Geflügelfond
  schnelles und einfaches Grundrezept
• Fischfond
• Gemüsebrühe
• klare Brühe
• pikante Würzbutter
• geklärte Butter
• Mayonnaise
• Aioli
• Brotsauce
• Apfelsauce
• Pfefferminzsauce
• Pesto
• Salsa Verde
• Chili-Fenchel-Sauce
• Chili-Paprika-Sauce
• Kokos-Tomaten-Gurken-Limetten-Relish
  wichtig: milde Chili! lecker, toll zum grünen Curry
• Tomatensauce
  superlecker, perfekt zu den Hackfleischbällchen
• eingelgte Chilis