Eierschecke gehören, neben dem berühmten Christstollen, wohl zu den bekanntesten süßen Spezialitäten Dresdens. Letzte Woche waren wir für einige Tage in der sächsischen Hauptstadt. In der Stadt an der Elbe findet man zahlreiche Cafés, die vermutlich auch alle den bekannten Käsekuchen anbieten. Dieser berühmte Kuchen besteht aus einem luftigen Hefeteig, einer Käsekuchenschicht und wird durch
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Ein Stück Zitronentarte war eines meiner nachdrücklichsten Erlebnisse mit der französischen Patisserie bei meinem ersten Paris Aufenthalte vor vielen Jahren. Wir wohnten bei Freunden in der französischen Hauptstadt und Mutter unserer Freunde kochte mit einer Leidenschaft, wie man sie von Französinnen erwartet. Diese Tarte, die es als Dessert gab, hatte einen knusprigen Boden und Rand
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Der Original Wiener Apfelstrudel ist legendär. Bei uns habe ich schon den einen oder anderen Vertreter dieser Spezies gegessen und war eigentlich immer enttäuscht. Eigentlich nicht wirklich enttäuscht, aber nicht begeistert. Bislang war der Teig zu dick, zu hart, die Füllung zu süß, zu heiß und die Rosinen zu hart. Insgesamt in Ordnung, aber sicher
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Butterplätzchen sind nicht nur, wenn hübsch dekoriert, ein klassisches Weihnachtsgebäck, sondern schmecken zu jeder Jahreszeit. Diese Plätzchen schickt die Ehefrau des amerikanischen Präsidentschaftskandidaten Melania Trump in den Wettkampf gegen die Chocolate Chip Cookies von Bill Clinton. Derzeit führen die Lieblingskekse der Familie Clinton deutlich vor denen der Trumps, beim traditionellen Presidential Cookie Poll der Zeitschrift Family
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Chocolate Chip Cookies sind vermutlich im Jahresverlauf die beliebtesten Kekse. Es gibt sie mit hellem oder dunklem Teig, soft oder knusprig, mit weißen, Vollmilch oder Zartbitter Schokostücken. Zusätzlich lassen sich auch getrocknete Früchte wie Cranberries, Nüsse oder Haferflocken in den Teig mischen. Derzeit sieht es so aus, als ob die Klassiker mit Haferflocken Amerikas Lieblinge
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