Jamie unterwegs… Rezepte von Jamie Oliver

——————————————————————————–Spanien

• Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Spanien

• Chorizo – Tomaten – Salat – der Beste der Welt
• Maurische Koteletts
• spanische Gazpacho – gut und einfach
• meine Lieblingspaella
• Pescado a la sal (Fisch in der Salzkruste)
• schnelles Frühstück mit Wachteleiern und Blutwurst
• Tapas
  • Croquetas
  • Mini – Fleischbällchen
  • geröstete Padrón – Pimientos
  • Manchego
  • Artischocken mit Pinienkernen
  • gegrillter grüner Spargel
  • Chorizo mit Knofi
  • Sardellen
  • Eier mit Schinken
  • Chorizo mit Linsen
  • Morcilla (Blutwurst)
  • krosse Garnelen
  • Muscheln im Sud
  • Chorizo mit Hühnerleber
  • Kichererbsenpüree
• frittierter Kalmar
• Patatas Bravas
• Tortas de Aciete (knusprige Kekse mit Olivenöl)
• Tinto – de – Verano – Sorbet

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Italien

——————————————————————————- Italien

• Carpaccio mit Salat
• gefüllte Zucchiniblüten
• Salat mit Schinken und Kirschen
• Risotto Bianco
• Artischocken – Risotto
• Risotto mit Tomaten und Basilikum
• Risotto mit Erbsen
• Tomatensalat mit Basilikum
• sommerliche Minestrone
• gebratene Salami
• Beefsteak auf venezianische Art
• weiße Polenta mit Rinderrouladen
• Fischsuppe Venezia
• Spaghetti vongole
• Nini Bellini
• das Beste Tiramisu

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Schweden

——————————————————————————- Schweden

• Fleischbällchen
• Erbsensuppe
• Zander mit Spinat auf geröstetem Betesalat
• Graved Lachs mit Roter Bete
• knackiger Salat
• schwedischer Caesar – Salat
• eingelegte Heringe
• Seesaibling – Päckchen
• Pytt y Panna (Pfannengericht)
• Jansons Versuchung
• Pfifferlinge in Sahnesauce
• Skagen (Garnelentoast)
• Blaubeerküchlein
• die schnellste Beerentarte

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Marokko

——————————————————————————- Marokko

• gegrillte Sardinen
• würziger Fisch mit Garnelenfüllung
• Briouats mit Ratatouille
• Kefta (Hackbällchen)
• marokkanische Fish and Chips
• Hähnchen – Kebab mit Avocadodip
• Mechoui – Lamm mit Möhrensalat
• Hähnchen – Tajine mit Oliven und eingelegter Zitrone
• Rindfleisch – Tajine
• einfache Lamm – Tajine
• eingelegte Zitronen
• M’Hanncha mit Dattelsauce
• süsser Couscous

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Griechenland

——————————————————————————– Griechenland

• griechischer Salat
• gefülltes Gemüse
• Souvlaki (Fleischspiesse)
• Stifado (Schmortopf)
• Lammfrikassee à la Jamie
• Kakavia (beste Fischsuppe)
• Spaghetti mit Scampi
• gegrillter Oktopus
• Spinattoasts auf griechische Art
• Schweinefleischtopf mit Backpflaumen
• Gigantes Plaki
• Teigtaschen mit Feta
• Biskuitkuchen mit Pistazien und Honig

Jamie unterwegs… Lieblingsrezepte aus Frankreich

—————————————————————————– Frankreich

• Steak Tartare
• Rettichsalat mit Entenbrust
• Schweinefleischterrine
• Marktsalat mit Walnüssen und Ziegenkäsetoasts
• lauwarmer Salat mit Wachteln
• Roquefortsalat mit warmen Croutons und Räucherspeck
• Exquisit – Omelett  mit schwarzer Trüffel
• pikante Kastaniencrêpes
• ländliche Hühnersuppe mit weissen Bohnen
• Zucchinigratin
• Pot au feu
• gebratene Lammkeule mit weissen Bohnen
• Pflaumen im Speckmantel auf  Rosmarinspiessen
• Enten – Confit
• eingelegte Entenkeulen auf grünen Linsen
• Crème Caramel mit gebratenen Persimonen
• die weltberühmte Tarte Tatin
• Backpflaumeneis mit Armagnac
• Maronenkuchen mit Walnüssen und Schokolade
• die süsseste Kürbistarte