Tomatensalat ist ein vielseitiger Sommersalat. Natürlich gibt es das ganze Jahr über Tomaten und so kann man jederzeit einen Salat aus den Paradiesäpfeln herstellen. Richtig lecker ist er allerdings nur jetzt im Sommer, wenn es eine ganze Reihe von unterschiedlichen Sorten gibt und sie alle perfekt reif sind. Orientalisch inspirierter Tomatensalat macht etwas besonderes aus
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Schichtsalat ist ein Partygericht der 70er und 80er Jahre. Jedes Rezept für diesen Salatklassiker war anders, gemeinsam hatten allerdings alle, dass sie überwiegend aus Konserven bestanden und die Sauce vor allem aus Mayonnaise und später aus Miracel Whip bestand. Der Vorteil war, dass er preiswert war und praktisch jeder ihn mochte. Frisch oder gesund war er eigentlich nie. Auch
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Asia Salat mit gebratenem Gemüse und Tofu ist ein leckeres veganes Rezept. Der Tofu, den es eingeschweißt in vielen Supermärkten gibt, schmeckt meiner Meinung nach irgendwie nach Schaumstoff. Er wirkt schwammig und etwas zäh und hat keinen nennenswerten Geschmack. Der Tofu, mit dem ich die bislang besten Erfahrungen gemacht habe ist der frische Tofu aus dem Asialaden.
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Regenbogensalat mit Sesam-Feta-Puffern verbindet nordafrikanische Aromen mit viel frischem Gemüse. Jamie Oliver zeigt in seinem Buch „Cook clever mit Jamie“ wie man lecker und gesund kochen und wie man aus den Resten eigenständige appetitliche Gerichte zubereiten kann. Jamie macht aus simplen Zutaten tolle, oft exotische und praktisch immer schmackhafte Speisen. In diesem Buch zeigt er, wie
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Rindfleischsalat, auch wenn er würzig ist, ist simpel, aber alles Andere als langweilig. Gordon Ramsay zeigt in seinem Kochbuch „Meine ultimative Kochschule„ wie man ohne großen zeitlichen oder finanziellen Aufwand leckere Gerichte zubereiten kann. Gordon Ramsay bereitet neben Suppen, Desserts, Aufläufen und Braten auch leckere und einfache Salate wie etwa einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat zu und zeigt, wie man im
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