Zu Gast bei Jamie – Frühstück
- Herzhafte Frühstückspfanne
- Bubble & Squeak
- Breakfast Butty
- selbst gemachter Joghurt mit ultrafrischem Fruchtkompott
- Jemenitische Pfannkuchen
- Glasgower Kartoffel-Scones mit Rühreiern und Räucherlachs
- herzhaftes Omelett mit Croûtons und knusprigem Bacon
- Breakfast Crumpies
- geräucherter Schellfisch mit Pochierten Eiern und Spinat auf Toast
- leichtes, würziges Kedgeree
- Müsli mit Pflaumen, dazu Joghurt und Fruchtsauce
Zu Gast bei Jamie – Suppen
- frische Tomatensuppe mit Sahne, Basilikum und Käsestangen
- cremige Pilzsuppe mit Sauerrahm und Pilztoasts
- kalte Frühlingssuppe mit Minze, Ziegenkäse und Zitrone
- schottische Graupensuppe dazu Lammfleisch auf Röstbrot
- einfache Erbsensuppe mit geräucherter Schweinehachse
- Kürbissuppe mit Apfel
- Zucchinisuppe mit Minze
- Blumenkohlsuppe mit Stilton-Käse, Speck und Landbrot
- Mighty Mulligatawny
- Maronen-Kürbis-Suppe mit getrockneten Steinpilzen, dazu Salbeibrot
Zu Gast bei Jamie – Salate
- Apfel-Brunnenkresse-Salat mit Blauschimmelkäse-Dressing und Walnüssen
- Salat von dicken Bohnen mit Apfelstreifen, Minze und Käse
- Tomatensalat mit Dill
- mein Schrebergartensalat
- Regenbogensalat
- warmer Salat mit Ente, Riesentoast und Clementinendressing
- Apfel und Rote Bete Salat
- Salat von Gurke, roter Zwiebel und Dill
- Salat von Dicken Bohnen, Bacon und Minze
- Salat von Radieschen und Estragon
- Fenchelsalat mit Sellerie und Sardellen-Zitronen-Dressing
- Salat von neuen Kartoffeln mit frischem Lachs und Gurken-Dill-Dressing
- Reissalat mit Schweinebraten
- Aristokratensalat mit fruchtiger Himbeervinaigrette
- warmer Tomatensalat mit knuspriger Blutwurst und Worcesterdressing
- Hähnchensalat mit Croûtons, grünen Bohnen und Tomanten
Zu Gast bei Jamie – Vorspeisen
- Mini-Yorkshire-Puddings und Räucherforellen-Creme mit Meerrettich
- Mein Garnelencocktail
- Schottische Mini-Eier
- Gemüsechips
- panierte Scampi, selbst gemachte Tatarensauce und Zitronenspalten
- Ploughman’s Lunch
- Toad-in-the-hole für Rhys & Katie Pendergast
- Happy-Fisch-Pie
- Käsefondue mit Bier, englischer Käse, Zwiebeln und Thymian
- Schwarten-Cracker, Apfel-Birnen-Sauce & Bier
Jamie Olivers Hauptgerichte
- Empire-Curryhähnchen, Bombay-Röstkartoffeln, indische Bratensauce
- Ofengemüse-Vindaloo, dazu goldene Hähnchenspiesse
- Thronjubiläums-Hähnchen
- Lammkoteletts mit Sti(e)l, leckere kleine Dips & würzige Knuspernüsse
- einfacher Essex-Haggis, dazu ein Kartoffel-Steckrüben-Püree
- Bristol trifft auf Jamaica, knuspriger Schweinebraten und Jerk Salsa
Zu Gast bei Jamie – Kuchen und Gebäck
- saftiger St.-Clements-Cake
- Früchtebrot mit Earl Grey
- Königin-Victoria-Torte
- fruchtige Bakewell-Tarte mit einem Orangen-Zitronen-Guss
- Torteletts mit Konfitüre
- schottisches Shortbread
- Eccles Cakes à la Jamie
- Scones mit Trockenfrüchten
- Bananen-Walnuss-Kuchen mit einer Schokoladen-Orangen-Butter
- gefüllte Welsh Cakes mit frischen Beeren und Sahne
- fluffiger Konfitürenkuchen
- Scottish Clootie Dumpling
Zu Gast bei Jamie – Fisch- und Seafoodrezepte
- Leigh-on-sea-Seezunge
- gebratene Jakobsmuscheln, Blutwurst, Kartoffel-Rüben-Püree
- dreierlei frische Austern
- Rochen in Pfefferkruste
- Krustentier-Terrinen
- gegrillte Garnelen
- Highland-Muscheln, saftig, lauchig, rauchig, torfig und cremig
- sommerlicher Krabbensalat mit Avocado, Kräutern & Brotstäbchen
- knusprige Fischküchlein in einem Speckmantel gebraten
- Wolfsbarsch in Alufolie
Jamie Olivers Pies und Aufläufe
- Kate & Wills Hochzeitspastete, Rindfleisch in Biersauce, königlicher Teig
- Lincolnshire-Poacher-Pie, Zucchinifüllung, in Salz gebackene Schalotten
- Milkman’s gegen Shepherd’s Pie
- Frühherbstliche Cornish Pasties
- Steak & Nieren-Pudding
- Lauch-Kaninchen-Pie, Cider, Sahne, Blätterteig, Erbsen & Spinat
Zu Gast bei Jamie – Sonntagsbraten
- Sonntagsbraten mal Anders
- Ochsenschwanzragout dazu Spinatklösse und Sahnemeerrettich
- Fabelhafter Gänsebraten
- Lammhachsen in Guinness , kräftige Sauce und frisches Minzöl
- Surf & Turf auf Wallisisch, Lammkeule vom Grill, pochierter Hummer
- lecker Schweinebraten mit massenweise Lorbeer & Essig
- knuspriger Schweinebauch mit Kartoffelpüree & Rahmzwiebeln in Cider
- glasierter Schinkenbraten, Erbsenpudding, Frühlingsgemüse und Senf
- Worcestershire-Beef-Brot
- gebratener Hirschrücken, schottischer Risotto, Fasanen-Haschee
- Phänomenaler Fasan, Fenchel-Kartoffel-Auflauf, Apfelsalat
- Zitronenkaninchen & Honig
- Geniale Kaninchen-Bolognese
- Steak aus der Pfanne mit Pilzragout und Brunnenkresse
- fliegendes-Steak-Sandwich, geschmolzene Zwiebeln, Senf & Hüttenkäse
- glasiertes Rebhuhn, dazu Fleischbällchen und Linsen
- gebratene Wachtelspiesse mit Sellerie- und Fenchelgemüse
Jamie Olivers Beilagen
- Rotkohl mit knusprigem Speck
- Rosenkohl mit Bratwurst
- irisches Kartoffelpüree
- blanchierter Spargel mit pochierten Eiern und Räucherlachs
- gedämpfter Spargel mit schneller Tomatensauce
- Spargeltoast mit Pilzen
- gegrillter Spargel mit Lancashire-Käse
- Spargelsalat mit Minze und frischen Gartenerbsen
- Sahniges Lauchgratin
- Stangenbohnen mit einer frischen Tomatensauce
- schnelles Bohnengemüse
- Kartoffel-Steckrüben-Püree
- Kartoffel-Fenchel-Püree mit knusprigen Thymianbröseln
- Kartoffel-Sellerie-Püree
- Kartoffel-Topinambur-Püree mit Lorbeeröl
- gratinierter Rahmspinat
Zu Gast bei Jamie – Desserts
- sommerlicher Pudding mit frischen Beeren und Holunderblütensirup
- pochierte Birnen mit Brombeersauce und Schlagsahne
- fruchtig-bunte-Trifles
- Schoko-Orangen-Pudding
- Milchreis mit Rhabarber
- englischer Honeycomb
- gefrorene Biskuitrolle
- Zitruscremedessert auf knusprigem Käsekuchenboden
- Ecclefechan-Tarte mit Whisky und Inwersahne
- Flapjack Crumble
- würziger Apfelkuchen
- fruchtige Eisbombe
- samtige Schokoladenmousse mit Brandy und frischen Sommerfrüchten
- Bonnie Cranachan
Jamie Olivers Basics
- mein bestes Piccalilli
- Apfelsauce
- Cranberrysauce
- Minzsauce
- klassische Brotsauce
- eingelegte Chilischoten
- schnelle Meerrettichsauce
- körniger Senf mit Bier & Honig
- schneller englischer Senf
- Kräutersenf
- schwarzer Senf
- Wiesenessig
- Chili-Essig mit frischen Chilischoten
- Chili-Essig mit getrockneten Chilischoten
- Beerenessig
- Gewürzessig
- Honigessig
- Aprikosenessig
- Essig mit Zitrusblättern
- einfache Mayonnaise
- Marie-Rose-Sauce
- Basilikummayonnaise
- Tatarensauce
- Currymayonnaise
- Senfmayonnaise
- Knoblauchmayonnaise
- Safranmayonnaise
- aromatisierter Gin & Wodka