Kochen ist Lust
Rezepte, das sind Anleitungen wie sich das gewünschte Essen möglichst lecker zubereiten lässt. Im Idealfall lässt es sich schnell und einfach zubereiten. Die beschriebenen Rezepte habe ich im Laufe der Jahre selber nachgekocht und manchmal leicht abgewandelt.
Tagliatelle mit Walnüssen aus dem Kochbuch Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi ist ein leckeres und leichtes Nudelgericht, dass, obwohl es ohne Fleisch auskommt, angenehm würzig ist. Sobald die Nüsse geröstet sind, …
Rezept für Tagliatelle mit Walnüssen WeiterlesenButtermilchbrötchen, vor allem die selbst gemachten, sind nicht nur ideal für ein gemeinsames Frühstück an einem Sonntag. Sie sind lecker und unterscheiden sich von den leider häufig etwas langweiligen Brötchen, die man …
Die besten hausgemachten Buttermilchbrötchen WeiterlesenDampfbrötchen sind in Korea ein sehr beliebter Straßensnack. Dafür „backt“ man fluffige Hefebrötchen in einem Dämpfkorb und serviert sie mit herzhaften Schweinebauch, knackiger Kruste, scharfer Chili, knackigem Gemüse und Hoisin-Sauce. Bei Tisch …
Gefüllte Dampfbrötchen nach Jamie Oliver WeiterlesenRisotto ist ein klassisches Gericht aus Norditalien. Es ist ein cremiges Reisgericht aus Rundkornreis. Dabei soll der Reis weder matschig oder breiig sein, aber auch nicht zu fest. Das perfekte …
Risotto mit Parmesan von Arrigo Cipriani WeiterlesenYakitori sind gegrillte japanische Spieße. Traditionell verwendet man dafür vor Allem Hühnerfleisch und Gemüse, doch kann man dafür auch anderes Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch oder Gemüse verwenden. Das Fleisch, der Fisch …
Yakitori – japanische Hähnchenspieße Weiterlesen