Kochen ist Lust
Rezepte, das sind Anleitungen wie sich das gewünschte Essen möglichst lecker zubereiten lässt. Im Idealfall lässt es sich schnell und einfach zubereiten. Die beschriebenen Rezepte habe ich im Laufe der Jahre selber nachgekocht und manchmal leicht abgewandelt.
Gewürzte Schoko Mousse von Johann Lafer, dem Meister der raffinierten Desserts. Dabei bricht Johann Lafer auch gern mal mit Traditionen. Eine davon ist: Mousse au Chocolat macht man von dunkler Schokolade! Richtig? …
Gewürzte Schoko Mousse nach einem Rezept von Johann Lafer Weiterlesen
Sellerie Sesam Suppe von Steffen Henssler wartet als Überraschung mit frittierten Chilischoten als Einlage auf. Es ist die Einlage, die der Schaumsuppe den Kick gibt. Vorbei die Zeiten in denen es …
Steffen Hensslers Rezept: Sellerie-Sesam-Suppe Weiterlesen
Spargelcremesuppe ist die edelste der Gemüsesuppen. Noch bis zum 24. Juni hat die Königin der Gemüse Saison. Sobald es den ersten deutschen Spargel gibt, steht er bei mir mehrmals die …
Spargelcremesuppe lecker, cremig und erstaunlich leicht Weiterlesen
Spaghetti sind ein Klassiker der schnellen Küche. Wenn man auf fette schwere Saucen verzichtet, sind sie relativ leicht. Am Liebsten habe ich dünne Nudeln, wenn die Sauce nur aus wenigen …
Spaghetti mit scharfen Knobi Garnelen Weiterlesen
Ein Bärlauch Schaum Süppchen hat uns am letzten Wochenende begeistert. Am Wochenende haben wir einen Ausflug nach Eisenach auf die Warthburg gemacht und im Restaurant des dort befindlichen Hotels zu Mittag …
Bärlauch Schaum Süppchen mit Croutons Weiterlesen