Wasabi-Kartoffelpüree und Thunfisch
Jeder kennt mindestens ein Rezept für Kartoffelpüree, doch die Meisten schmecken relativ ähnlich. Ein tolles Püree zu Fisch wird mit Wasabi abgeschmeckt.
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Rezepte, das sind Anleitungen wie sich das gewünschte Essen möglichst lecker zubereiten lässt. Im Idealfall lässt es sich schnell und einfach zubereiten. Die beschriebenen Rezepte habe ich im Laufe der Jahre selber nachgekocht und manchmal leicht abgewandelt.
Spargel Risotto von Cornelia Poletto
Cornelia Poletto hat ein Händchen für die italienische Küche. Sie modernisiert sie mit Verstand und macht für jeden nachkochbare Delikatessen daraus.
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Spargelsuppe von Cornelia Poletto
Das Rezept für Cornelia Polettos Spargelsuppe ist leicht und schmeckt nach Frühling. Sie zeigt Tricks wie sie nicht bitter sondern aromatisch schmeckt.
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Portugiesische Cremetörtchen auf Jamie Olivers Art
Jamie Oliver ist der Meister im Vereinfachen von Rezepten. Meist klappt es gut, doch dieses Rezept hat seine Tücken. Es schmeckt, ist aber etwas tricky.
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Wildschweinrollbraten im Ofen sanft geschmort
Rollbraten ist wahrscheinlich deshalb so beliebt, weil man ihn unkompliziert zubereiten kann. Eine leckere Variante ist ein würziger Wildschweinrollbraten.
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