Kochen ist Lust
Rezepte, das sind Anleitungen wie sich das gewünschte Essen möglichst lecker zubereiten lässt. Im Idealfall lässt es sich schnell und einfach zubereiten. Die beschriebenen Rezepte habe ich im Laufe der Jahre selber nachgekocht und manchmal leicht abgewandelt.
Wraps, kaum ein Gericht eignet sich besser für eine leckere und schnelle Resteverwertung als die weichen Weizenmehlfladen aus der Tex-Mex Küche oder die asiatischen Reismehlplatten. Egal für welche Version man …
Schnelle chinesische Wraps von Jamie Oliver WeiterlesenDim Sum sind perfekt um übrig gebliebene Bratenreste zu verwerten. Die Mischung aus warmen frisch gedämpften Brötchen und einer würzig abgeschmeckten Fleischfüllung ist nicht nur an kalten Tagen lecker. Dazu …
Dim Sum mit Schweinefleisch von Jamie Oliver WeiterlesenApfelstrudel Säckchen sind die elegante Version des Dessert Klassikers aus Österreich. Johann Lafer, der Spitzenkoch aus der Steiermark hat eine elegante Version des Klassikers entwickelt. Apfelstrudel Säckchen sind ein elegantes …
Apfelstrudel Säckchen nach Johann Lafer WeiterlesenGlühweinparfait klingt nach dem perfekten Abschluss für ein festliches Essen in der Weihnachts- und Vorweihnachtszeit. Sobald es draußen kalt wird und die ersten Weihnachtsmärkte öffnen, beginnt die Glühweinzeit. Kaum ein …
Glühweinparfait mit eingelegten Orangen WeiterlesenDie „Kirsch-Creme-Brulee“ von Johann Lafer ist eine leckere Variante des französischen Dessert Klassikers. Nicht nur die Farbe ist eine Überraschung.
Kirsch Creme Brulee von Johann Lafer Weiterlesen