Schlanke Carbonara, das klingt wie ein Widerspruch in sich. Wenn man in einer Sauce Speck findet und wie bei uns gern gesehen, aber nicht im Original vorgesehen, Sahne, dann kann die Sauce kaum schlank sein. Man kann ihr allerdings einige Kalorien nehmen und dafür mehr Aroma geben, wenn man bereit ist, sich ein wenig vom

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Asiatischer Fisch gedämpft, mit schwarzem Reis, gedämpftem Gemüse und Chilisauce ist das perfekte Gericht für diese Jahreszeit. Gerade jetzt nach den Feiertagen, wenn wir alle zu viel und zu fett und zu süß gegessen haben fassen wir gute Vorsätze. Bei den Meisten gehört auch „…weniger essen, …gesünder essen und …mehr Sport“ dazu. Häufig sind diese

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Quinoa mit gegrillten Hähnchenspiessen  ist eines von vielen leckeren und gesunden Rezepten aus Jamie Olivers neuem Kochbuch. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist nicht nur derzeit modern und in aller Munde, sondern auch wichtig um unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit aufrecht zu erhalten. Eigentlich fand ich die Idee immer schon ziemlich attraktiv, allerdings oft eher freudlos

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Risoni Nudeln mit Speck und Erbsen ist ein einfaches und leckeres Gericht, dass nach nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Es ist perfekt für kühle Abende, wenn man es sich in eine Wolldecke gekuschelt auf dem Sofa bequem macht. Es ist perfekt, weil man es einfach aus einer kleinen Schale löffeln kann, weil es durch

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Tagliatelle mit Walnüssen aus dem Kochbuch Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi ist ein leckeres und leichtes Nudelgericht, dass, obwohl es ohne Fleisch auskommt, angenehm würzig ist. Sobald die Nüsse geröstet sind, ist die Sauce innerhalb weniger Minuten gemacht. Das geschieht während die Nudeln garen. Tagliatelle mit Walnüssen ist ein leckeres vegetarisches Nudelgericht Zutaten: 60 g geröstete

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